Elma
Avokadonun Elmanın Yanında Olgunlaşmasının Sebebi Nedir?
Elma, etilen gazı salgılayarak avokadonun daha hızlı olgunlaşmasını sağlar. Bu yöntem, avokadonun doğal olgunlaşma sürecini hızlandırmak için sıkça kullanılır.
17 Eylül 2025
Okuma süresi: 2 dakika
Elma Neden Kararır?
Elmanın kesildikten sonra kararması, oksidasyon sürecinin sonucudur. Polifenol oksidaz enzimi, havayla temas ettiğinde kahverengi pigmentlerin oluşmasına neden olur.
1 Eylül 2025
Okuma süresi: 1 dakika